春日暖陽134-3889與朋友相約去2327郊區踏青，站在陽光下的田野里，開得正艷的金黃的油菜花隨風搖曳，一陣陣帶著泥土清新的花香撲鼻而至，"嗡嗡"的蜜蜂在花叢中穿梭，美麗的蝴蝶飄在花中翩翩起舞……讓人心曠神怡，頓感溫馨愜意。熟悉的味道，熟悉的情景，讓我不由地想起兒時的家鄉，想起關于油菜花的那一段段美好的記憶。

我的老家在湘西一座大山的深處，那里山高林密，復嶺重崗，祖祖輩輩在大山里開墾了很多梯田。兒時的老家，每到入冬前夕，鄉親們就見縫插針地在梯田里、山野間播下油菜籽。每年花開時節，盛開在梯田里、山野間的一片片、一塊塊、一簇簇、一畦畦的油菜花將村莊鋪成了金色，映襯著如黛的山巒，匯成了一幅美麗的鄉村春景圖，把鄉村點綴得如詩如畫。

油菜花地也是兒時我們的樂園。每當油菜花開，我和小伙伴們就會去梯田里、山野間感受這無邊的金黃，或在花叢中捉迷藏，快樂地奔跑，追逐，在田埂邊追趕蝴蝶，演繹著一幕幕"兒童急走追黃蝶"的村戲；或伴隨著暖暖的春風，俯下身子陶醉于花香；或在油菜地放牛，牽著牛繩讓老黃?？兄鴦倓偮额^的鮮嫩小草；當然還有一邊打豬草，一邊放開歌喉盡情歌唱的；玩得正興時，幾只低飛的燕子從空中俯沖下來，似乎也要參與到我們的快樂中來……

關于油菜，有資料顯示，在新石器時代的原始社會文化遺址里，就有陶罐里碳化了的油菜籽。自古以來，文人墨客也有不少關于油菜花的名句詩篇。西晉詩人張翰就有詩："青條若總翠，黃華如散金。"詩里的黃華即菜花。唐代詩人劉禹錫亦有"百畝庭中半是苔，桃花凈盡菜花開"的詩句。宋代詩人楊萬里更有入選兒時語文課本的，家喻戶曉、婦孺皆知的《宿新市徐公店》："兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋。"明代王守仁也曾寫詩描寫油菜花："油菜花開滿地金，鵓鳩聲里又春深。"

菜籽油也曾是鄉親們最主要的食用油。家鄉曾流傳著一句順口溜："家有菜籽油，吃油不發愁。"油菜花謝后結成菜籽，待到油菜籽成熟時，整個鄉村都彌漫著香噴噴的味道。鄉親們把曬干了的油菜籽送去榨油坊，榨出清亮亮的菜籽油，清香醉人的香氣充盈整個油坊。

菜籽油還是鄉親們送給客人的禮物。記憶中，大山里的老家，淳樸善良的鄉親們很好客，有客人上門，常用空酒瓶裝一瓶滿滿的菜籽油送給客人。記得很多年前，一位鄉親來廣東打工，順道來看我，也給我帶來一瓶家鄉的菜籽油，我把它收藏起來，至今都舍不得用。

兒時的我很喜歡吃菜籽油炒的菜，讓我記憶特別深刻的一道菜，是用菜籽油泡紅辣椒粉炒雞蛋。記得兒時，母親時常給我們兄妹炒這道菜，記憶中也特別香，每次菜還沒出鍋，香味就溢滿了整個屋子。來城里工作生活后，我也經常做這道菜，但吃起來，總覺得沒有母親做的那么香。

又到油菜花開時，站在田野里，看到眼前這一片金色的海洋，傾聽著油菜花開的聲音，微風刮過，泥土的芬芳和油菜花的清香迎風飄來，這醉人的春天的味道，令人沉醉。

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