成都131品茶1187工作室5267眾所周知，熟茶是用曬青毛茶經渥堆發酵制作而成的。一款熟茶的好壞，除了原料的品質好壞，渥堆發酵的過程也是尤為關鍵。 輕發酵熟茶-葉底尚有綠色，品飲有生津回甘之感。輕發酵工藝，過去一度引領著熟茶的發酵方向，眾多老廠多采用輕發酵工藝。因為輕發酵工藝熟茶，有著它獨特的魅力。 適度發酵熟茶，目前熟茶發酵工藝主流 適度發酵熟茶，也就是我們常說的7成熟。這樣的熟茶，泡開的葉底色澤油潤有活性。葉底顏色是紅褐色，看不到輕發酵熟茶的綠色。適度發酵熟茶相較輕發酵熟茶。短時間內（1年以上陳化）就能達到較好的品飲體驗，但是少有輕發酵熟茶的生津回甘體驗。 重發酵工藝做出來的熟茶，現飲性較好，口感滑而稍甜，陳放幾個月等堆味完全散掉便可以飲用，缺點也很明顯，后期陳放價值小，喝了不潤喉，而且普遍用的原料稍差。 圖一

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